Hoy vamos a preparar unos Kebabs muy bajos en grasas, cualquier carne bien condimentada nos hace que olvidemos que no estamos comiendo un autentico Kebabs turco. Lo vamos a preparar con pavo, puede que tenga algo mas de grasa que otras aves de corral, pero no existira problema para nuestra dieta dukan, y podremos darnos un capricho una vez a la semana. Ademas es una receta muy barata y facil de preparar. Utilizaremos una gran variedad de especies que nos dara un sabor genial.
Ingredientes:
500g , de pavo (muslos)
jugo de limón
2 dientes de ajo, machacados
2 cucharaditas de pimentón
Media cucharadita de jengibre molido
Media cucharadita de curry
Media cucharadita de pimienta negro
azafrán
Limpiamos la carne de pavo y picamos muy bien, libre de huesos y piel. Lo añadimos en una cazuela y añadimos todos los ingredientes y lo mezclamos bien, tiene que quedar todo bien mezclado para que la carne quede bien condimentada.
Dejamos marinar toda la mezcla en el frigorifico una hora y media.
Una vez marinado prensamos bien la carne y los pinchamos en palos de pincho moruno y calentamos una sarten con el aceite muy caliente y freimos hasta que la carne quede dorada.
Y ya tenemos un kebab de pavo, ideal para la dieta dukan y muy facil de hacer. Sin grasas y para consumir una vez a la semana. Yo me atreveria a decir que para la mayoria de las fases de dukan.